Sebzeli Lazanya

Sebze Harcı için Malzemeler: 200 gr ıspanak (dondurulmuş da olur) 10 adet mantar 1 küçük havuç 1 küçük soğan 400 ml sebze suyu 1 su bardağı yeşil mercimek 400 ml (2 su bardağı) domates sos 1 çay kaşığı toz muskat 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber Vegan Beşamel Sos için Malzemeler: 500 gr kaju kreması (1 su bardağı suda bekletilmiş çiğ kaju + 2 su bardağı sebze suyu) ½ fincan besin mayası 3 yemek kaşığı limon suyu veya limon suyu 1 çay kaşığı kuru fesleğen 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı tuz Zeytinyağı Üzeri için; vegan rende mozarella peyniri/cheddar, taze fesleğen

Simla Çilingiroğlu

Şef